|
|
Vis Met Een Citroenkorstje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 citroen, 1 gedroogd chilipepertje verkruimeld, 2 fijngehakte teentjes knoflook, 4 takjes fijngehakte verde rozemarijn, 6 ansjovisfilets uitgelekt en fijngehakt, 4 el. vers broodkruim, 4 grote roodbaarsfilets, 3 el. olijfolie
Voorbereiding:
Verwarm de over voor op 200 graden. Boen de citroen goed schoon en rasp de schil boven een kommetje. Pers de citroen en bewaar het sap. Meng de geraspte citroen met het chilipepertje, de knoflook, rozemarijn, ansjovis en broodkruim. Leg dit mengsel op een plat bord en druk 1 kant van de visfilets erin, zodat het citroenmengsel aan de vis plakt.
Bereidingswijze:
Leg de visfilets, met de citroenkorst bovenop, in een ingevette ovenschaal. Schenk de olijfolie en het citroensap erover. Verwarm de vis tot hij gaar is, ca. 10 min. in de oven
|
|
|